お刺身盛り合わせｂｙ備前焼

今回は備前焼の器にお刺身の盛り合わせを作りました。

内容はマグロ、ヒラメ、ホタテ、甘エビで大葉、花穂、より人参、ラディッシュなどをあしらいました。

旬の食材が詰まった盛り合わせという訳でもありませんが、色合いやバランスを考えて作りました。

見栄えといった所から言うと鯛や伊勢えびの姿盛りなどが良いのですが予算の都合上なかなか機会がありません。

次回は夏らし料理をアップしたいと思います。